«Чтобы дети ели: от избирательности к здоровому рациону»

Этот вебинар посвящён пищевой избирательности у детей и тому, как помочь ребёнку сформировать более разнообразный и сбалансированный рацион без давления, уговоров и принуждения. Спикер рассказывает, что считать нормой в детском питании, какие признаки могут говорить о серьёзных трудностях с едой и в каких случаях стоит обратиться за помощью к специалисту.

Вы узнаете, как оценить рацион ребёнка, почему важно учитывать не только количество продуктов, но и пищевой интерес, сигналы голода и насыщения, сенсорные особенности и атмосферу за столом. Отдельное внимание уделяется режиму питания, организации среды, совместным приёмам пищи и принципам отзывчивого кормления.

Вебинар включает практические рекомендации по расширению рациона: ведение пищевого дневника, использование пищевых мостиков и цепочек, игровые экспозиции, адаптацию привычных блюд и создание комфортного контакта с новой едой. Также разбираются вопросы, связанные с витаминами, БАДами, пищевыми дефицитами и распространёнными ошибками родителей.

Лекция будет полезна семьям, которые сталкиваются с пищевой избирательностью у детей, в том числе при РАС, СДВГ и сенсорных особенностях, а также всем родителям, которые хотят сделать отношения ребёнка с едой более спокойными и здоровыми.

Всем привет! Приветствую всех, кто слушает нас онлайн и кто будет смотреть запись.

Меня зовут Оля. Я нутрициолог, детский нутрициолог, а также сертифицированный специалист по работе с расстройствами питания у детей. Ещё я мама Тимура — мальчика с СДВГ и диагнозом РАС, который я, видимо, всё ещё продолжаю принимать.

О чём мы будем сегодня говорить?

Мой небольшой блог называется «Чтобы дети ели». Он посвящён тому, чтобы облегчить жизнь родителей и помочь улучшить рацион детей.

В большей степени я рассказываю о детях с пищевой избирательностью: о том, как расширить рацион, что можно сделать и как помочь ребёнку. Чаще всего я работаю, пишу и в целом интересуюсь именно темой расширения рациона и тем, как справиться с пищевой избирательностью или хотя бы облегчить её проявления.

Кратко расскажу о том, как я сейчас работаю и какие услуги оказываю.

В настоящее время я являюсь куратором в группе коррекции питания у детей. Я работаю вместе с другими опытными терапевтами по питанию.

Также я консультирую по вопросам пищевой избирательности и расширения рациона. Ко мне обращаются, если у ребёнка, например, есть избыточный вес, связанный с особенностями питания, сенсорные трудности за столом или сложности с жеванием.

С некоторыми детьми, которым комфортно взаимодействовать в онлайн-формате и интересно оставаться за столом во время занятий, я провожу терапию дистанционно. Это экспозиционная терапия: вместе с мамой или другим родителем мы знакомим ребёнка с разными продуктами и делаем это в игровом формате.

Кроме того, с недавнего времени я сотрудничаю с крупным проектом, посвящённым прикорму. В рамках этой работы я рассказываю о том, как вводить прикорм самым маленьким детям.

Сегодня мы поговорим о том, что такое здоровое питание и здоровый рацион, как его расширять, в какую сторону двигаться и чего делать не стоит. Обсудим, как быть, если у ребёнка выраженная пищевая избирательность, что мы можем сделать в такой ситуации, а также разберёмся с БАДами и витаминами: нужны они или нет. Кроме того, мы подробнее рассмотрим конкретные методы, которые можно использовать в семье, чтобы помочь именно вашему ребёнку.

Я постаралась собрать универсальные рекомендации, потому что пищевая избирательность бывает очень разной.

Для кого-то избирательный едок — это ребёнок, который отказывается от супов и рыбы. Для мамы это может быть серьёзной проблемой, особенно если в семье регулярно готовят такие блюда.

Для кого-то пищевая избирательность — это выпадение из рациона целых пищевых групп или ситуация, когда ребёнка действительно сложно накормить.

Я постаралась подобрать советы, которые будут полезны независимо от того, в какой точке вы сейчас находитесь. Это своеобразная база: где-то общие принципы, где-то более конкретные детали, но все они универсальны.

Давайте сначала поговорим о том, что такое здоровое питание. Что мы считаем правильным, хорошим и здоровым рационом для наших детей с особенностями развития?